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老肉片

发布日期:2017年12月20日 浏览量:

特色菜品系列老肉片实拍

基本信息

名称:老肉片

类别:特色菜品

口味:松软鲜香

适宜人群:老少皆宜

主要食材:梅林肉

营养成为:蛋白质、碳水化合物、脂肪等

基本介绍

渝味楠老火锅特色老肉片,精选土猪肉身上的梅林肉,片片0.8厘米,块状分明;瘦肉中间杂着一丝肥肉,老肉片切片相对来说较厚,比黄喉、鸭肠等食材要烫的更久,经过久煮之后肉质松软入味。煮的时间大概5-8分钟之间,配上特色干油碟,看上去娇艳欲滴,尝而微辣,符合大众口味。

老肉片选用梅花肉都可以说是猪身上的品质最好的一块肉了,肉的品质非常鲜美,肥瘦相间而且吃起来有筋道,口感可以说是在所有猪肉当中是最好的。在每只猪身上的梅花肉很少,大约只有6斤左右,可以说是非常的珍贵了,含有丰富的蛋白质和碳水化合物还有脂肪。

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