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极品千层肚

发布日期:2017年12月20日 浏览量:

特色菜品系列千层肚实拍

基本信息

名称:极品千层肚

类别:特色菜品

营养成分:蛋白质、脂肪等

主要食材:牛肚

口味:爽脆

简要介绍

千层肚含有丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效。渝味楠老火锅甄选顶级牛肚,经过后期精心制作,吃进嘴里满足感爆棚,真不愧是招牌菜之一。选自四川毛肚,四川毛垭独特气候和自然环境,让牛群全年处于适合生长的条件,且常年放羊的毛垭牛,肠壁消化更有活力,造就了毛肚脆爽的口感。毛肚本身呈天然黄褐色,由于千层肚特殊的形态不宜清洗夹缝中的污物,而白色千层肚是经过高温蒸熟再经过机器物理反复碾压去膜,呈现白色毛肚的形态。这样处理过的毛肚即干净又具有Q弹的口感。

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