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番茄牛尾鸳鸯锅

发布日期:2017年12月20日 浏览量:

招牌锅底系列番茄牛尾鸳鸯锅实拍

基本信息

名称:番茄牛尾鸳鸯锅

类别:招牌锅底

主要食材:番茄、牛尾等

口味:鲜美

适宜人群:老少皆宜

简要介绍

番茄牛尾鸳鸯锅是用原生态番茄和顶级牛尾精心熬制,色香味美。番茄具有调整胃肠功能,降低胆固醇含量的作用,牛尾富含高蛋白质、维生素等;混合熬制滋阴养颜之圣品。

制作流程:

1、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水

2、将牛尾和水(水要多些,一次加够),以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开,转中小火炖2个小时

3、番茄切块、洋葱切片,炒锅放少许油,油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄,盛出备用

4、炒锅再倒少许油,放入番茄块和番茄酱小伙煸炒,番茄块炒碎即可

5、番茄酱和炒过的葱一起加入正在煮的汤内,放盐

6、小火再煲1个小时即成

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