渝味楠分享可以喝汤的自制火锅锅底

火锅的诱惑极其大，能让冬天躺在被窝里的人立马起床，能让不开心的人吃完立马开心，火锅的魅力也是巨大的，但是火锅汤底不是都能喝的，今天渝味楠就给大家分享自制的可以喝的火锅汤底。

食材：童子鸡、猪肚、面粉、枸杞、黄芪、白芷、白胡椒粒、葱姜蒜、料酒、盐巴。

步骤：

1、1只童子鸡洗净去内脏，把捣碎的白胡椒粒取15g装入纱布袋中，加2片姜塞入鸡腹内，备用。

2、1个猪肚和50克面粉，一勺料酒、2克的盐巴和清水，清洗猪肚的黏液和脏物质。

3、将整只鸡塞进洗净的猪肚中，用棉线和钢针缝合猪肚，放入冷水锅中焯水，捞起放进温水的炖锅。

4、1根党参、2片白芷、2片黄芪和20g白胡椒粒自制成香料包

5、把香料包和3片姜大火煮沸，再转至中小火加盖慢炖2小时

6、关火捞出猪肚去棉线，去除整只鸡，再把猪肚切条，鸡肉切块备用。

7、切好的猪肚和鸡肉放入砂锅，加入猪肚鸡汤煮至沸腾，加入适量的盐巴和白胡椒粉调味，加入15ml的牛奶炖煮片刻。

8、撒上枸杞加盖焖煮，就完成了。

9、再配上特色蘸料，香菜加上耗油和香油和醋。

吃着火锅，喝着浓郁的鲜汤，满满的都是幸福感和满足感，喜欢喝火锅汤的朋友跟着渝味楠老火锅一起学起来一起造起来。