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企业简介/introduction

重庆清鼎餐饮管理有限公司是集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。

企业融汇川渝两地特色餐饮美食之精华,以弘扬重庆火锅文化为己任,建有成熟完善餐饮产业链式体系,人员培训基地、产品研发基地、物流配送基地、底料生产基地、原料种植基地、集团商学院等产业基地,更打造出一支具有重庆特色餐饮美食经营连锁、品牌市场运营、店铺营销策划、后期扶持运作的优秀管理、技术团队,分为四大中心:管理中心、行政中心、运营中心、加盟中心;五大部门:设计部、财务部、物配部、研发部、厨政部,共约50余人,只为塑造出渝味楠老火锅品牌,在现代餐饮行业里具有强有竞争力!

在漫长的川渝餐饮发展征程中,企业市场定位“100年只做一件事——火锅”。创立至今,企业始终秉承“诚信、尊重、服务、回馈”的价值观及“加盟一家、火爆一家、挚友一家”的加盟观,奉行“匠心选好料、还原老味道”的经营观,做一个真正的火锅行业的传承者、创新者和践行者餐饮企业。并荣获《全国绿色餐饮企业》《全国放心餐饮十佳企业》《常务理事单位》《重庆餐饮五十强企业》《重庆火锅示范企业》等20余项荣誉。

企业坚持围绕以“消费者的需求为导向”的发展理念,以“根植重庆,辐射全球”为战略目标,打造出火锅整店输出的加盟模式,把10余年来的成功经验加以复制,目前火锅加盟店已遍布重庆、四川、河北、上海、甘肃、云南、山东、贵州......总加盟店数量已有200余家,努力实现“建一流企业,铸百年品牌”的企业愿景!

品牌故事/Brand story

重庆渝味楠火锅是上世纪80年代末川渝火锅的传承与再现,传承传统火锅“原生态”之精髓,坚持以优质的新鲜食材、独特的原料配方、现代化的管理和人性化的服务,为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。结合“火锅不仅是一种美食,更是聚会文化”的理念,将新鲜、美味、健康、生态的味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体,形成独具特色的渝味楠风格传统老火锅,是一个以经营重庆火锅、九宫格火锅、火锅底料生产为主的餐饮连锁品牌。

重庆渝味楠老火锅传承精神:
①、重庆火锅百年历史,底蕴深厚。现今的很多餐饮企业,为了降低成本或是盲目的创新,将重庆火锅改的几乎面目全非;为了让锅底的香味飘得更远,新派火锅加入大量的香料,重庆火锅仿佛变身中药火锅;更有一些没有商业伦理的火锅经营者,在锅里加入很多添加剂,成为“化学火锅”。餐饮行业的本质,在于味道。重庆渝味楠老火锅的出现,就是要拨乱反正,回复重庆火锅的原始味道——香醇浓厚、麻辣鲜香,仿佛老重庆人儿时所吃火锅的味道。

②、挥之不去的怀旧情结与当年味道。民国时期是东西方文化交融的时期,在九十年代初,江边宰杀的新鲜牛杂连锅后,再以后来九宫格火锅出现,一直有着极高的人气,以至于现在的重庆仍大部分保持着九宫格火锅风格。重庆渝味楠老火锅,满足顾客的怀旧情结,体验正宗重庆九宫格火锅原始的味道!

③、火锅是重庆的文化名片。民国时期,战乱中的民国政府迁都重庆。彼时,从大河文化、码头文化中衍生出的重庆火锅逐渐走进大众视野。火锅记录老重庆的点点滴滴,渝味楠老火锅倾注重庆火锅独特文化的记忆情愫,以平和见棱角,柔美见光影的艺术传达体验风格于古朴而时尚……塑造重庆文化的一张耀眼名片!

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公司座机:023-65668891

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官方网址:www.ywlhg.com

公司地址:重庆市沙坪坝区微电园龙湖拉特芳斯2栋20楼

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