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渝味楠老火锅原材料选购:茂汶花椒好味道!

发布日期:2019年06月15日 浏览量:

渝味楠老火锅底料的熬制,选择原材料上面始终坚持严控品质,精选上等食材,才能使得火锅能有原汁原味的味道,并且能够得到无数消费者青睐。今天为大家介绍一下关于重庆本地人都喜爱的火锅店渝味楠老火锅美味背后的秘密,首先就要从花椒说起了。

重庆味道火锅

花椒是在家家户户必备的调味品,在调料中位于十三香之首,任何菜品都可以用到花椒,因为独特的麻、香味被用作于火锅底料中。花椒在全国各地都有栽培,分布于东北、华西、西南、东南等地区。其中四川地区种植花椒以其色、香、味、饱满等特点成为了全国独一无二的花椒。其中“茂县”位于四川西北部,茂县属于原性季风气候,日照充足,降水少,气候干燥,多风,干湿季分明,昼夜温差大,以独特的地理位置及海拔高度十分适宜种植花椒,茂县花椒栽培历史长达几十余年,优良品种,被誉为“花椒之乡”称号。

茂汶花椒种植基地

茂汶花椒

茂汶花椒采摘图

茂县以主培花椒是全国花椒中的代表品种,其中陕西、甘肃等地的大红袍花椒长年与茂县相比较,但是由于茂汶花椒的优良品种还是远胜于大红袍花椒。茂汶花椒果粒饱满、色泽亮丽、芳香四溢、醇麻可口的独特风味,在市场上享有优质口碑。

茂汶花椒晾干图

茂县

渝味楠老火锅选用茂汶花椒进行熬制底料,渝味楠品牌在当地于多家农户进行合作,每逢年中就开始采购,采收的花椒自然晒干后进入总部仓库,在经过精挑细选,达到每一粒都是色泽鲜丽,颗粒饱满状态,最终才能添加到火锅底料中。

对花椒进行筛选

很多加盟商会问我们花椒价格多少钱一斤,渝味楠老火锅选购优质茂汶花椒,价格绝对是低于市场价格,因为我们和茂县很多农户都建立了合作关系,都是批发价格发售,我们对待源头始终选用最优质的,所以才成就了渝味楠优质品牌

渝味楠火锅底料生产基地整个车间都充满着香味,经过长时间自动化熬制6-7小时,在进行真空打包,最后通过QC检测(质量控制)就能配送到300余家火锅加盟店面。渝味楠品牌火锅承诺,每一包底料都是经过严格把控,保证味道的源头,始终坚信味道是核心力量。

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