火锅行业发展迅速，火锅一跃成为消费者深受喜爱的美食之一，很多人都非常看好火锅行业，想投入进去大赚一笔。但是面对竞争日益激烈的市场，开一家火锅店中的门道有很多，创业者在创业之初都会考虑到自己是单干还是加盟一家

众所周知，餐饮油烟是大气污染的重要污染源，治理餐饮油烟污染也是国家环境保护政策的重要举措，目前国家已经出台了多项法律法规，对饮食油烟排放制定了标准，比如要求餐饮火锅店安装油烟净化器等。

餐厅厨房的设计是非常细致严谨的工作，设计和布局是否合理，直接关系到餐厅加盟经营的成败。在设计时必须结合实际情况，邀请有经验、懂餐饮生产的专业工程技术人员，有实际管理经验的餐饮管理专家，厨师，技术骨干，以及专业

小编认为，菜品、服务、环境是其三大支柱。餐厅前厅主要承担服务管理任务，是餐厅管理系统的重要组成部分。一家餐饮企业在有形的服务上，要为顾客提供优质、美味的食物，舒适、优美的环境，在无形的服务上，要做到微笑

开火锅店是选择加盟还是直营呢？这是不少想要开火锅店的创业者苦恼的问题，实际上，在了解了开火锅店加盟还是直营各自的优缺点后，加盟商应该在心中有所选择，我们将从多个方面比较加盟或直营的利弊。

火锅的诱惑极其大，能让冬天躺在被窝里的人立马起床，能让不开心的人吃完立马开心，火锅的魅力也是巨大的，但是火锅汤底不是都能喝的，今天渝味楠就给大家分享自制的可以喝的火锅汤底。

火锅，以其麻、辣、鲜、香的重庆老火锅最为出名，有着原料多样、荤素皆可的特色，其风味独特，适应广泛，因而火热全国。随着关注度的上涨，重庆老火锅已成为一种餐饮行业大众普遍关注的投资方向。

随着人们的生活水平提高，人们消费理念和生活方式已悄然无息的在改变，简单、快捷、经济、实惠、营养的火锅受到越来越多消费者的喜爱，同时也推动了火锅行业的快速发展。那火锅行业接下来的发展将会是怎样的呢？

近年来，火锅加盟趋势越发越猛，重庆火锅不断发挥自身的品牌优势，逐步提高管理，创新和扶持能力，向全国各地的投资者展现了“重庆火锅”的魅力，于是来自河北承德的任总选择了时下最火的加盟品牌—重庆渝味楠老火锅！

随着火锅在市场上飞速增长，许多创业者看到了其中的商机，纷纷都想要开一家加盟火锅店，这其中就包含到火锅品牌的选择，仅仅对于重庆，就有上千个火锅品牌，因为并不是所有的品牌都适合自己，想要找到合适自己品牌无疑是大海