来势汹汹的新冠肺炎让城市按下了暂停键，“少出门少聚集”的口号打出无异于给餐饮行业当头一棒。门庭冷落鞍马稀的局面让不少准备投资火锅店的创业者停住脚步持观望态度，我们通过采访发现，大家都十分关注一个问题，受疫

​随着人们生活水平的提高，人们不光在菜品味道上要求很高，还对用餐体验、视觉体验要求颇高。现在人们在就餐时，不仅仅是要求吃饱而已，而是吃的舒服，能够带来良好的就餐体验。

年逢佳节，各家各户都是忙着走亲戚，这也是餐饮行业的制高点时节，然后一场突如其来的疫情改变了所有的一切。除去超市，药房，口罩工厂等，其余的行业都将被迫暂停营业，每个人都在家自我隔离

重庆是美食的圣地，火锅作为重庆的一大名片，也是需要精心打扮的，虽然火锅在菜品上减少了烹饪这一环节，但在样式摆盘上还是有讲究的，好的摆盘不但可以提高美观效果，还能提高顾客的食欲，如何在摆盘上吸引更多的顾客

火锅的诱惑极其大，能让冬天躺在被窝里的人立马起床，能让不开心的人吃完立马开心，火锅的魅力也是巨大的，但是火锅汤底不是都能喝的，今天渝味楠就给大家分享自制的可以喝的火锅汤底。

火锅发展至今离不开我们对它的需求和热爱，不仅仅是因为味道好华因为它能够包容天南海北各地的菜品，满足各种人群的需求，那火锅肉丸是新式流行的一种菜品，但有人说肉丸大量添加剂对身体有害

火锅在目前的发展确实是非常的好，但是很多创业加盟商都会问一个问题，不知道如何管理怎么办，今天渝味楠老火锅就给大家分享4大管理技巧，方法很容易掌握，能够起到不错的效果。

近几年，由于餐饮行业的门槛较低，资金投入相对较少，依然有很多纷纷入行的创业者，但是市场的竞争力越发的大，很多新手对火锅的认知存在偏差，那么做火锅的6个禁忌，渝味楠老火锅就来详解一二。

牛油火锅是重庆火锅的灵魂所在之处，能够集天地之精华变为一锅麻辣鲜香醇的舌尖美味，人间美味并不是只有美味还有许多的益处，跟渝味楠老火锅一起来探讨一下吧。

重庆火锅一直都备受广大美食爱好者的青睐，以厚重的口味吸引了无数人，但也有消费者接受不了厚重浓郁的牛油味，也因此衍生出了清油火锅，今天渝味楠老火锅就给大家分享清油火锅底料如何炒制。