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雪花肥牛

2019年05月15日

肥牛卷

基本信息

名称:雪花肥牛

类别:特色菜品

主要营养成分:维生素B群,铁质,蛋白质

适宜人群:一般人群

简要介绍

雪花肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺,通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片,然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟,吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

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