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吃重庆火锅常见的几个误区

2021年02月02日

1、认为都是一锅煮万物

菜品一次性煮:口感不佳,未熟透影响健康,大部分营养流失,也会有粘锅现象

2、锅底持续沸腾

锅底汤汁会逐渐蒸发掉,不仅容易糊锅,频繁加高汤,锅底味道流失,这样一来影响口感体验

3、冰冻产品

冰冻产品不宜过多,新鲜食材为主打菜品,一方面保证食物新鲜口感

4、蘸料问题

并非随便调或者是固定,根据自己口味进行调整,也可以参照前面分享的火锅蘸料怎么调


重庆火锅加盟店经营不可忽略的几项
没有了

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