冰汤圆

基本信息

品名：冰汤圆

类别：小吃饮品

适宜人群：老少皆宜

主要功效：能够促进食欲、帮助消化、清热解暑等功能

简要介绍

在夏天吃火锅必然少不了冰粉、凉虾、冰汤圆，被食客们称为解辣三剑客。夏天在重庆街头，冰汤圆是重庆人民最受欢迎的小吃之一。冰汤圆飘香四溢，入口是冰爽软糯，最近一年随着冰汤圆在抖音上面走红，越来越多的城市开始流行冰汤圆了。

简要制作流程

1、准备食材：红糖、冰块、山楂片、葡萄干、花生碎、熟白芝麻、新鲜水果（西瓜）、汤圆、醪糟等

2、锅中加入适量清水+红糖，熬煮红甜品，小火熬制二十分钟待浓稠，放凉备用，一部分冻成冰块

3、将小汤圆煮熟之后放入冰水中进行冰镇

4、将碗底放入适量红糖冰块，加上汤圆、葡萄干、山楂、花生碎、醪糟等，浇上红糖汁即可。