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重庆火锅加盟店教你几点经营技巧

2019年09月27日

如今的重庆火锅市场的投资热度只增不减,想要成功开一家重庆火锅加盟店,那么投资者要如何经营火锅店呢?重庆渝味楠老火锅以30余年经营经验告诉大家,以下几点必须记住:

一、店铺选址

火锅店前一定要正确的选址,可以简单地做一个火锅消费的调查问卷,了解店址附近的主要消费人群,人均消费水平,饮食习惯等。能够充分了解市场,了解顾客的消费习惯和需求。

开店选址

二、加盟店规模

火锅店规模大小直接影响收益,店面越大竞争力就越大,从目前的火锅市场发现,一家火锅店以300平方米开店是最为合适的,店面大小决定着投资的大小,投资少,回报快,有特色,就受消费者的追捧,经营起来也没那么复杂。

特色菜品

三、消费者心理

开一家火锅店一定要把握好消费者的心理。一家新开的火锅店,如果开在区县,则重点可以突出菜品的分量,味道方面要突出麻辣鲜香;如果开在市中心繁华地段,则重点突出菜品花色、摆盘,味道和其他特色味道为主。

开店宣传

四、开店宣传

宣传可以开业前15-20就开始宣传,可以让周边的消费者提前知道本店的品牌和特色。可以发动店内员工去宣传,建议发放定做纸巾、宣传单、优惠卡等。另外一个重要宣传是互联网上的,比如大众点评网,美团网等,当地的大V等进行宣传。

如何才能经营好一家火锅加盟店?在经营火锅店的同时,推陈出新,革故鼎新,除了将总部的运营方式复制到位后,还要不断地学习创新。

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