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火锅店没人气?3招打造独特卖点

2019年12月19日

如今的火锅行业,同行业之间相互模仿严重,生意不好早就不是租金,店面,味道的问题了。如今的火锅店,赚到钱的很少,大多数火锅店的生意一直都是不温不火没人气。

火锅店产品和街头流行款类似;服务更是严重有问题;火锅店店内的环境也是相互模仿……这些都是大多数火锅店的通病。于是就有很多火锅店老板开始定位,打造产品差异化的火锅店。那么,如何打造产品差异化的火锅店,吸引顾客呢?重庆渝味楠老火锅总结多年定位方法帮助各位餐饮老板提高火锅店的人气。

1、占领特性

火锅店的特性就是必须要能够满足大多数顾客的需求,一个产品里面有很多种特性,在有能力的情况下占据大多数顾客最关注的一两个特性,潜在市场更大。在火锅行业,好吃好看已经成为产品的必要基础,结合当下的产品进行不断创新,才能帮助产品占领独特的属性。

火锅

2、制造方法

产品的制造方法往往不是顾客能够直接感知到的,但又是最容易给顾客传递价值感的环节,所以我们要把这个顾客看不到的过程变成顾客能感知的过程,就必须通过宣传的方法进行展示。如朋友圈、图片、宣传单、小视频等。      

口味独特

3、 创新口味

在产品的创新中,可以将很多无关产品进行组合创新新口味,进行产品改良。这样做能能吸引消费者的好奇心,夺取他们的注意力。

总的来说,提高火锅店的人气就是要让火锅品牌在顾客心中占领着一席之位,对照以上3个方法,为自己的火锅品牌找到合适的差异化战场,甩开对手,赢取顾客的心。

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