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想加盟火锅店,火锅店选址有哪些需要注意?

2020年09月10日

火锅店能否顺利经营成功,和选址有很大的关系,选址是火锅店的开始,直接决定了火锅点的人流量、上座率和翻台率,既然地理位置对火锅店经营这么重要,那么到底选哪里才是最好的呢?

市场需求

一、市场需求

城市的消费水平和消费人群,直接和火锅店的定位挂钩,人流量大,火锅店规模可以扩大,同时,家庭收入也会影响未来火锅店的消费水平,若所选地址周边平均收入高,则消费次数和档次也要更高一些。

二、地位考察

1. 考察开店地区的人流量情况,统计人流量,估算出营业额,根据额度高低确定是否在该目标点开店(周一、周五、周六、周日这四天的营业额最具代表性);

2. 考察区域内火锅店的开店数量、档次、人均消费、品牌店的整体经营状况;

3. 考察周围火锅店的口味习惯、上座率、装修、台位数量、菜品酒水价格等详细状况;

5. 考察房租地价,询问房主报价是否与当地市场情况一致,考虑是否符合投资标准;

6. 了解当地餐饮业的税收、消防、卫生防疫等政策,即投资外部环境、政府支持力度。

商圈选择

三、商圈选择

1.交通便利

需要选择交通便利的地段,周边有公交车站、轻轨或是停车场。

2.重要位置

选择人流量较多的街道边,观察各方人流量,选择行人较多的一方更有利。

味道

3. 视角障碍

火锅注重回头客,必须避免有视角障碍的地区,店的方位设置并不一定要在闹市的主干大街,设在人流量大的小巷小区集中处也是不错的选择,一眼就可以看得到的地方更好。

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