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加盟什么火锅好?前期应该做哪些准备?

2020年09月23日

餐饮行业近两年发展一直很好,特别是火锅行业,开火锅店的人越来越多,想要成功的开一家火锅店还是要付出精力和努力的,特别是在开业前期,从一开始就做好准备会省下不少麻烦,渝味楠老火锅从业几十年来,对于火锅店管理经营颇有些心得,今天给大家分享分享。

一、心理准备

我相信大部分创业者开火锅店都是做好心理准备的,开店过程中会遇到各种各样的经营问题,

要做好长期吃苦受累的准备,一定要做好消防安全和食品卫生,消防工作不可马虎,厨房用火、用电、用油千万要小心,一旦出了事故,不但要遭受经济损失,还要负刑事责任,食品安全也要格外注意,要凭良心做事。

二、选址准备

店面选址要考虑的地方有很多,所在区域的经济和收入水平,人流量、消费群以及购买力的问题,在选址上面还要把眼光放长远,了解所在区域的城区规划、建设的相关问题,避免选择到即将拆迁的店面,避免不必要的麻烦,选择店面不要选最贵的要选性价比最高的,尽量控制前期成本。

加盟什么火锅好?前期应该做哪些准备?

三、装修准备

装修环境会直接影响到顾客心情,具有丰富的主题与内涵的火锅店,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强,气氛轻松和睦,此外,火锅店店内装饰品、装修风格、服饰都要相符合。

四、宣传准备

火锅店有旺季,旺季在夏季和冬季,淡季则在3、4、6、9月份季节交替期间,可以在各个季节推出不同的营销活动,并推出季节性特色产品,同时保持市场竞争力。

加盟什么火锅好?前期应该做哪些准备?

五、人员准备

除了店长还有服务员、收银员、厨师,把各自工作分配好,不要出现错误,服务员会直接影响顾客对店面的印象以及用餐体验,所以招聘时尽量选择对工作有热情、耐心、谦虚的应聘者,并且在招聘后要对其进行培训,包括企业文化、店面宗旨还有服务标准等内容。

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