火锅加盟店员工培训从哪几方面入手？

近年来，火锅加盟店数量急剧增加，为了打造一家成功的火锅店，员工的专业技能培训是少不了的，味道是基本，服务才是王道，那火锅加盟店员工培训从哪几方面入手？渝味楠老火锅给大家答案。

一、培训基本意识

包括员工对工作的积极主动，团队意识，竞争意识，创新意识。团队意识能在客人投诉发生紧急情况，员工能迅速取得联系及时采取行动；竞争意识培训能使火锅店形成生机勃勃氛围；创新意识的培训则需要建立创造发明的审明的奖励机制，保护员工创造积极性。

二、培训基础素质

火锅店对员工培训时要学习会调动起他们工作积极性，这点在餐饮业很重要。树立企业精神，用火锅店品牌企业文化来潜移默化地影响员工，改善其服务行为。综合培养员工业务素质，就是提升员工职务履行能力创造能力实行能力。

三、端正工作态度

把每一次客人投诉视作改善服务的机会，顾客投诉说明愿意给予火锅加盟店改进的机会，否则就会在这次的不满意后，再不踏入火锅加盟店，成为一次性顾客。所以，火锅加盟店首先要留住每一位顾客，从而发展更多的顾客。而慎重、正确对待每一位顾客的投诉、不满、抱怨就是基础。

四、仪容仪表整理

制服要干净整洁、合身，鞋要擦亮，仪容仪表端正大方，上岗时要充满自信。自信、饱满、激情的面貌，能给客人留下良好的第一印象。相反，形象邋遢，也会让客人对火锅加盟店的整体卫生、形象、品质产生怀疑。