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火锅加盟店员工培训从哪几方面入手?

2021年12月31日

近年来,火锅加盟店数量急剧增加,为了打造一家成功的火锅店,员工的专业技能培训是少不了的,味道是基本,服务才是王道,那火锅加盟店员工培训从哪几方面入手?渝味楠老火锅给大家答案。

一、培训基本意识

包括员工对工作的积极主动,团队意识,竞争意识,创新意识。团队意识能在客人投诉发生紧急情况,员工能迅速取得联系及时采取行动;竞争意识培训能使火锅店形成生机勃勃氛围;创新意识的培训则需要建立创造发明的审明的奖励机制,保护员工创造积极性。

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二、培训基础素质

火锅店对员工培训时要学习会调动起他们工作积极性,这点在餐饮业很重要。树立企业精神,用火锅店品牌企业文化来潜移默化地影响员工,改善其服务行为。综合培养员工业务素质,就是提升员工职务履行能力创造能力实行能力。

三、端正工作态度

把每一次客人投诉视作改善服务的机会,顾客投诉说明愿意给予火锅加盟店改进的机会,否则就会在这次的不满意后,再不踏入火锅加盟店,成为一次性顾客。所以,火锅加盟店首先要留住每一位顾客,从而发展更多的顾客。而慎重、正确对待每一位顾客的投诉、不满、抱怨就是基础。

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四、仪容仪表整理

制服要干净整洁、合身,鞋要擦亮,仪容仪表端正大方,上岗时要充满自信。自信、饱满、激情的面貌,能给客人留下良好的第一印象。相反,形象邋遢,也会让客人对火锅加盟店的整体卫生、形象、品质产生怀疑。

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