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菌汤鸳鸯锅

发布日期:2019年05月20日 浏览量:

渝味楠菌汤鸳鸯锅底

基本信息

名称:菌汤鸳鸯锅

类别:招牌锅底

口味:鲜美

主要食材:鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌

适宜人群:老少皆宜

主要功效:提高免疫力,抗肿瘤,抗癌、降血糖等功效

菌汤火锅是以野生菌食材为主而烹制的火锅,其味道鲜美绝伦,营养丰富,越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌最多的地方,鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃。菌汤火锅百科介绍

制作流程

备料

香菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、蟹味菇、蕨菜、葱段、姜片、醋、盐、花椒、枸杞、鸡精

步骤

1、各种菌类适量,清洗后撕/切成小块备用。

2、锅中加入适量的食用油,油烧热后放入适量葱段、姜片、花椒大火爆香,

3、放入几颗香菇,香菇入味后加适量的高汤,盖上锅盖转小火。

4、下入其余各类菌菇,放适量盐和醋,5.五分钟后再放入枸杞和鸡精即可。

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