菌汤鸳鸯锅

基本信息

名称：菌汤鸳鸯锅

类别：招牌锅底

口味：鲜美

主要食材：鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌

适宜人群：老少皆宜

主要功效：提高免疫力，抗肿瘤，抗癌、降血糖等功效

菌汤火锅是以生长在云南深山林的野山菌为主而熬制的汤底！其味道鲜美绝伦，营养丰富，越来越受到全国广大消费者的喜爱。云南是野生菌最多的地方，鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近100种野生菌可以煮在火锅里面吃。菌汤火锅百科介绍

制作流程

备料

香菇、平菇、鸡腿菇、金针菇、蟹味菇、蕨菜、葱段、姜片、醋、盐、花椒、枸杞、鸡精

步骤

1、各种菌类适量，清洗后撕/切成小块备用。

2、锅中加入适量的食用油，油烧热后放入适量葱段、姜片、花椒大火爆香，

3、放入几颗香菇，香菇入味后加适量的高汤，盖上锅盖转小火。

4、下入其余各类菌菇，放适量盐和醋，5.五分钟后再放入枸杞和鸡精即可。

相关锅底

渝味楠老火锅设有6种特色招牌锅底：酸萝卜老鸭鸳鸯锅、特色三鲜鸳鸯锅、番茄牛尾鸳鸯锅、大骨鸳鸯锅、正宗重庆九宫格火锅、经典红汤牛油锅。